Dimanche, 18 février 2024
Il a fait 4c dans la nuit, c’est pas chaud mais on on bien dormis…..avec plusieurs couches.
Un bon café chaud le matin, y a rien de mieux, jusqu’à ce que le soleil se lève.
Aujourd’hui
Nous prévoyons aller visiter l’usine qui fabrique la sauce « Tabasco », nous en avons pour 1h30 de route, si tout vas bien.
Évidemment avec nous y peut avoir des surprises.
Avant de quitter la ville, nous nous arrêtons au MacDonald pour…hum….faire ce qu’on ne peut pas faire dans notre petit campeur.
Bon!…nous quittons le MacDonald disons…un peu plus léger et reprenons la route direction la sauce Tabasco.
12 milles plus loin, à la station d’essence ou ont s’arrête pour faire le plein,
bordel! Je m’aperçois que j’ai oublié mon iPad dans la salle d’aisance du MacDonald #%@§&* c’est bin moé ça.
On viens de peser sur le bouton de STRESS, pas le temps de faire le plein, faut retourner au plus vite, pis c’est dans ce temps là que tu te retrouve toujours derrière des pépères. Le trajet est long, pis y en a des choses qui ce brassent dans ma tête….si je le retrouve pas….qu’est ce que je fais…….chu dans merde.
Mais par chance, mon iPad a été récupéré par un employé du MacDonald. Merci, merci, merci, le stress retombe….j’ai besoin d’un bon café.
Bon nous reprenons notre route pour la sauce Tabasco, en fait il faut se rendre jusqu’à « Avery Island » au sud de « Lafayette », pour se faire nous empruntons une nouvelle route la Trail no. 1 la « Bayou Teche », il ne l’appelle pas Bayou pour le rien, une grande partie du trajet se fait sur une route surélevée, de chaque côté ce sont des marais.
Il est 12h30 lorsque l’on arrive à « Avery Island » nous dînons dans le stationnement de l’usine, vaut mieux visiter l’usine après avoir mangées.
C’est Edmund McIlhenny, un banquier gourmet, qui eu l’idée en 1868 de créer une sauce un peu piquante pour agrémenter un peu les plats et briser la monotonie des repas d’après-guerre de sécession.
La recette inchangée depuis sa création, se compose tout simplement de piment très forts, de vinaigre blanc et de sel.
McIlhenny monte alors son usine sur son île privée et fait développer son affaire.
Nous faisons la visite par nous même en suivant un tracé numéroté, nous sommes dimanche et personne ne travaille, mais ça devrait être plus intéressant lorsqu’il y a des employés et que les machines sont en fonctions.
A la fin de la visite nous nous rendons au magasins de souvenirs où nous pouvons acheter et essayer différent produit.
Il y a douze sauces piquantes différentes que l’on peut essayer, ils sont tous enlignés et gradations par force.
Malheureusement pour moi, j’ai commencé par le mauvais bout, j’ai gouté à la sauce Tabasco « Scorpions » qui est la plus forte, une chance qu’il y avait aussi des échantillons de crème glacée…..j’ai pu me tremper la langue et les lèvres. Merde! C’est bin fort.
On a acheté une petite bouteille, mais dans les moins fortes.
La visite nous permettait de visiter également le « Jungle Garden », le parc privé où habitait Edmund McIlhenny, on peut le parcourir en auto. L’itinéraire est jalonné d’étapes pour se balader et y admirer la grande diversité d’arbres et de plantes de tous les continents.
Une belle petite randonnée et si vous êtes chanceux vous pourriez y voir des crocodiles, ours ou cerfs. Mais on a pas été chanceux.
Mais la visite était agréable….et il faisait beau.
Prochaine étape « Abbeville » ou l’on vas s’arrêter pour la nuit.
Pas grand chose à dire ce petit patelin de 12,000 habitants.
On se rend au centre-ville pour une balade à pied, y a personne, c’est mort. C’est bien…..mais pas plus.
Par contre il y a un Walmart et c’est pas interdit de coucher pour la nuit.
Mais attention, la prévision pour cette nuit…… 1 Celsius!!!
Je pense qu’on vas coucher les deux dans le même sac de couchage.